Surbær, også kaldet Kanadisk solbær eller sort-røn, Aronia melanocarpa.
Surbær er kendt for sine mange gode egenskaber, især frugtens gode egenskaber såvel som fugls føde, som juice og som lægemiddel mod inkontinens og blæreproblemer. Selve planten er også smuk. Ca 1,5-2 meter høj og drøj, med fin, tæt grenbygning. Den starter udspring i det tidlige forår med orange-røde skud, der skifter farve som løvet vokser, til grønt og blankt og senere læderagtigt. Blomstringen er i hvide, flade klaser, lidt ligesom røn, og bærrene kommer frem i løbet af juli og august først som små og grønne, senere brune og til sidst sorte. Flotte efterårs-løvfarver. Surbærrene hænger længe på buskene, selv efter frost, og er ofte de sidste fuglene spiser af bær. Det store indhold af syre i bærrene gør, at de ikke fordærver. Bærrene kan anvendes til f.eks. saft, gelé eller farve. Leveres fra ultimo oktober (ca. slutningen af uge 43) til ca 1/5.
|
